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| 小麦の健康成分|小麦胚芽|小麦フスマ|小麦胚芽油|小麦アルブミン|小麦から生まれた健康食品 |
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| ■血糖値上昇を緩和する理由■ |
0.19小麦アルブミンを摂ると、なぜ血糖値の上昇を緩和することができるのでしょうか。それは、0.19小麦アルブミンには、デンプンを分解するアミラーゼという酵素の働きを抑えて、デンプンの吸収をゆるやかにする働きがあるからなのです。
アミラーゼは人間の唾液や、膵臓から分泌される膵液に含まれており、私たちが食べたデンプンを分解して,消化吸収しやすい単純な糖にします。つまり、この酵素が働けば働くほど、消化吸収が早くなって、血液中の血糖値も急激に上がってしまうのです。0.19小麦アルブミンはアミラーゼの働きを抑えるので、デンプンはゆっくりと分解され、ゆるやかに吸収されます。ですから、血糖値も急に上昇しなくなるというわけなのです。
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